【餐飲管理科】110學年度第一學期校內技能競賽-西餐創意料理

活動名稱：110學年度第一學期校內技能競賽-西餐創意料理
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：西餐實習教室
活動日期：111年12月19日
活動摘要(課程內容)：
競賽名稱：校內技能競賽-西餐創意料理
負責老師：高英工商餐管科 許博貴老師
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「111學年度校內技藝競賽」，將西餐技術與知識更融入學習之課程
   當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對西餐料理製作方面的正確觀念及認知，進而提升學生在
   西餐方面的技能與專業知識，奠定未來餐旅相關知能之發展。
3.本次在「校內技能競賽-西餐創意料理」中，餐3-2張峰銘榮獲第一名、餐3-2吳宣翰第二
   名、餐3-4林芃瑜第三名。佳作：餐3-1林韋廷、3-2龔柏瑄、餐3-4李妍嬅。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展
   學習視野與機會，建立專業自信。