【餐飲管理科】111-1專題製作期末成果發表暨初賽

活動名稱：111-1專題製作期末成果發表暨初賽
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：本校圖書館
活動日期：111年12月16日，共計3小時
活動摘要(課程內容)：
課程：111-2專題製作期末成果發表暨初賽
授課教授： 樹德科大宋玉麒教授、蔡佳芳教授
指導教師：黃金雯、劉晉嘉、唐雅珍、曾翠芬、許博貴、王麗美、莫如齊老師
課程內容：
1.期末專題製作成果發表，共挑選出4組學生參加競賽，賽前強化教師及學生對
   於專題製作的內容與製作方法提升，跳脫傳統餐旅專題製作競賽的模式，提供
   明確的指導方向，落實知識及技能雙重並行。
2.經過專題製作實務研習期末成果發表，提供學生正向的專題製作流程及思考，
   不斷加深加廣研究的範疇及深度，並透過創新研發新的產品，呈現出最佳的學
   習成效。
4.指導教授及教師不斷提出具體建議，引導參賽學生如何進行專題內容的修正，
   以期於專題製作競賽複賽中脫穎而出。