【餐飲管理科】112學年度第一學期校內技能競賽-烘焙項創意造型餐包

競賽名稱：校內技能競賽-烘焙項創意造型餐包
負責老師：高英工商餐管科 王麗美老師
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「112學年度校內技藝競賽」，將烘焙項創意造型餐包技術技術與    知識更融入學習之課程當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對烘焙技術 學年度第一學期校內技能競賽-烘焙項創意造    型餐包方面的正確觀念及認知，進而提升學生在烘焙方面的技能與專業知識，奠定未來餐    旅相關知能之發展。
3.本次在「校內技能競賽-烘焙項創意造型餐包」中，餐2-1吳欣月榮獲第一名、餐2-1黃彥翰    獲得第二名、餐2-1吳承祐獲得第三名、餐2-1何宏寅獲得第四名、孫嘉德獲得第五名、餐    2-4王凱萱獲得第六名。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展    學習視野與機會，建立專業自信。