【餐管科】112學年度暑假教師進修研習-教師專業精進研習

活動名稱：112學年度教師暑假進修研習-教師專業精進研習
主辦單位：餐管科
活動地點：本科實習教室
活動日期：112年8月3、4、8、9、11、14、16、18、21、23日
參加人數：教師7人
活動摘要(課程內容)：
課程：教師專業精進研習
參與教師：本科專任教師
研習內容：
1.鼓勵學校教師利用暑假課餘進修、研習，增進教學知能，改良教學方式，提供
   學生多元學習管道，以提高教學效果，營造校內進修風氣。
2.學習符合現代人需求之創新創意料理，培養教師具備各種不同的餐飲相關技
   能，進而將所學再消化吸收後，更精緻的呈現在教學上，以達到研習的主要目
   的，回饋給學生。
3.研習項目：油與卵磷脂之技術研究、探討肉乾製作技術之研究…等7項課程。
4.參與研習的餐飲管理科教師們，均能認真學習與操作，每個人都能從中習得相
   關的知識技能，增長自己在專業實作上的能力。